全本小说网,上万本全本小说供您下载阅读。
最新网址:www.shukuge.com

第246章

作者:璃静雅
更新时间:2018-11-13 04:15:11
    “你误会我了,我不是怕你不送,哎呀!算了,你不要就算了。”王静也不想解释,直接把碗接过来,淡淡道,“那个,谢谢你,我就不送你啦,慢走。”

    闻铭深深的看了一眼王静,转身走了出去,王静也没管他,直接脱鞋上炕,端起碗吃了起来。

    吃饱喝足后,直接收拾碗筷洗净,放好后,直接把早上买的布拆开,拿起画笔画好,用剪刀剪出量好的尺寸,给缝纫机穿线,然后把布放在针下,脚踩在踏板上,动了起来。

    刚开始做有点生疏,动作不流畅,压了一节后手也顺了,等全部把帘子打好,又从空间里找了两节细长笔直的竹竿,穿好后,直接取下旧窗帘,换上新的。

    又把另一个房间也换上,弄好后,王静看着因为换了个窗帘就让房间整体感觉变得更温馨,精致,会心的一笑。接着又拿起买好的花盆,直接进空间装满空间土,浇水,然后种下常吃的蔬菜种子。

    在一一搬出来,打开后门,一一排列好。又把昨儿个换下的衣服洗了,凉在衣杆上。

    最让王静满意的就是,这后门外面这块地,她虽然地方不是很大,但是因为这块地的周围就是一排排的房子,是墙面对着这块地,围栏起来,很有安全私密的,不管你在这空地做什么,都没人看见,隐秘好。

    四月六号,已吉,生旺,兴铺。

    经过六天的准备工作,铺子里所需的东西都已到位,期间王静还亲自下乡去了一趟郊区农村,了解了一番,放下心,把铺面规整一番,一大早,王静就起床把要卤的肉准备好,放入备好的调料包,不到一会,一股异香扑鼻扑面而来,浓郁的肉香夹带着调料的特有的香味,加上所以调料,桂皮,八角,茴香,花椒,干辣椒等要用的都是王静在知道有空间后想到要开卤肉店的时候,在还在村里的时候,特意寻来的种子种下,收获后保管在空间。

    所以,要是别人家做卤肉店的卤肉做出来是香的话,那王静做的那真是用异香扑香,香味悠远,香而不弥来形容非常的恰当。

    等全部卤好,王静就把卤肉全部盛放在托盘里凉着,又特意做了两只甜皮鸭,不过甜皮鸭的制作方法要复杂一些,但是做好后非常的好吃可口,前世她一家都很喜欢吃甜皮鸭。

    做甜皮鸭最主要要选好鸭子,要农家自己养的土鸭也就是麻鸭做好,大概两斤多左右最好,这个阶段的鸭子味美,柔嫩,还有弹性。

    把鸭子弄好沥干水分,准备好生姜、大葱、精盐、饴糖、冰糖(蜂蜜)、料酒、花椒、八角、桂皮、小茴、丁香、草果、砂仁、草蔻、甘草、鲜汤、熟菜油各适量,当然其中的大部分佐料都是空间出品。

    做甜皮鸭第一部要领,卤汁中糖色不能放得过多,以卤汁呈浅红色为宜。卤水中香料不能放得过多,否则会感到“闷人”。

    还有饴糖的浓度不可过大,没有饴糖可以用白砂糖代替。最关键的一点制作正宗的“甜皮鸭”,必须选用农家喂养的土鸭子(麻鸭)为原料,亦可用仔鹅代替。并且是用滚油一勺勺的淋熟,不是炸熟的。

    鸭子是提前一晚就宰杀好的,洗净后用花椒、精盐、料酒抹遍鸭身内外,然后腌渍5—6小时,时间到了,把鸭子放入煮锅内掺入鲜汤,放入精盐、料酒、糖色汁、生姜(拍破)、大葱(挽结)和香料包,用大火烧开,转用小火熬1个多小时,即成卤汁。将腌渍好的鸭子放入,煮卤至熟。.将卤熟的鸭子捞起控干水分,用滚油一勺勺的淋熟至皮酥且呈棕红色时捞出,然后刷上饴糖即成。

    等做好最后一直鸭子,王静伸手捶了一下腰,然后把鸭子放在托盘子,跟卤好的猪肉一起端到铺面柜台内。

    把每一种卤菜都分别放好后,王静走出来站在柜台外,可以透过柜台的玻璃清楚的看见里面摆放的各种香味吸人的卤菜,每一种都色泽鸿亮,润泽,看起来就让人非常有食欲。

    因为是第一天开张,所以王静做的不多,只卤了一头猪老壳,两对猪耳朵,一盘猪尾巴,还有猪肘子,猪蹄,还有卤猪肉,最后两只甜皮鸭,还做了一些可以和卤肉一起凉拌的拌菜,如海带之类的,一共五中。

    见没什么落下的,王静才转身进里屋,直接下了一份馄饨,煮了一个鸡蛋当早餐,吃好后,在空间洗漱一番,直接穿上自己做好的白色带袖围裙,扎了一个丸子头,打开大门准备营业。

    铺子门口各挂上两顶鸟笼,从王静身后飞出两只鸟,分别各站一个鸟笼,只见其毛色鲜艳,圆润讨巧,看着就喜人。

    “记住我说得话没,有外人在,只能说,你好!欢迎光临,谢谢惠顾!好吃,你真有眼光,听见没有。”本来王静只让她们说欢迎之类的话,但是两只觉得太少,卖萌的跟王静讨价还价一番,总于制定可以多说几个字。

    “明白了,主人,你就把心放肚子里,你瞧好吧!”红羽用意念传声,接着又开口道,“你好,欢迎欢迎。”巴拉巴拉把王静刚刚说只能说的话重复了一遍。

友情链接