入冬的东北很冷，地里也没什么农活，基本上大多数人都在家准备冬天要吃的菜，比如做大酱，在把大白菜萝卜拿到院子里凉凉去去湿气，晾晒好后就放入地窖，要知道全家人就靠着这些菜过冬下饭，不然天天咸菜谁受的了。
调好豆子，王静帮做烧火，张兰芝把剔净的大豆加入清水放入锅里，带煮熟煮烂后，趁热捣泥制成酱块子，然后把酱块子放到温度42度铺好稻草的板上，发酵好了后，用清水洗干净，然后放进大缸里，缸里加入六十度的热水，过二十小时就掏出酱块子捣碎，按斤加入盐，试好咸淡，调好味后酱缸压实，表面撒盐封缸，三个月后就可以吃了。
听着老妈讲制作大酱的步骤，王静感觉头好大。
怎么做个大酱都这么麻烦，她还以为做好了过两天就可以食用了。
“怎么这么麻烦了，等能吃了，都快过年了。”王静嘀咕。
“好东西不怕等，家里还有去年做的大酱。”随时都有，再说哪家做大酱不是这样的。“再说了，你还怕你妈少了你吃的。”张兰芝看着闺女心急的模样，面上不由的一乐。
才不是，不是想早点做好卖钱么，老妈你这样说好像你闺女是个吃货似的。
自己前世什么没吃过啊，还贪嘴这大酱，在前世，这就是家里做菜偶尔用到的调味品。
“哪能呢？”王静嘿嘿的咧嘴干笑，看着做酱块子的张兰芝说道：“妈，反正咱家决定了要做早点出去卖，要不今儿做点菜肉包子，闺女给你提前试试，点评一下，你心里也有个底，也给弟弟妹妹加点餐，你不知道读书上学可费脑子了，这用脑用多了营养跟不上脑袋就变笨。”为了吃的，王静觉得自己也是拼了，拼着挨骂挨揍的风险，小弟小妹鄙视的目光，牺牲自我良好光辉的形象，为了口腹之欲扯谎，太不容易了。
实在是自己嘴里淡出个鸟来了，前世得癌，啥也吃不下，天天吃的清淡少油，药片当菜吃，今生吧，这一年到头也没沾过荤腥，特别是自己死后重生在王静的身上，身体好胃口好，早就想吃肉了。
王静早就打探好了，自家老妈房里的柜子里藏着一块老腊肉，层层叠叠的报纸包得可严实了，闻着腊肉特有的香味，她差点没直接扑上去，直接吃了，要不是偷吃了会被自家老妈胖揍一顿，哪里用的着这么拐弯抹角的说。
张兰芝一个眼刀子直接‘唰唰唰’的朝王静身上射过来，板着一张老脸，说了，“好不好吃我不会自己吃啊，要你品尝。想吃就明说，还把丽跟阿来扯进来，你以为你妈脑子那么笨听不出来啊！”
张兰芝不知是该笑还是生气，这孩子自己这心刚欣慰没两天，这妮子就耍心眼到她老妈身上了，耳朵痒痒了吧！
你说你想吃不会好好说啊，扯那么一大通，要是合理还不给吃了，不过，自己要做早点去摆摊，做出来让家人常常也是应该的，只是想想怎么那么心疼呢？这败家玩意，做包子得费多少肉啊，得少赚多少钱啊。
张兰芝心里一阵心疼纠结，脸上变来变去，但是吧，这死闺女有一句还是说的对，读书可不就费脑了，要是不做，丽跟阿来营养跟不上，读书费劲变笨了那不得被人嘲笑啊。
调好豆子，王静帮做烧火，张兰芝把剔净的大豆加入清水放入锅里，带煮熟煮烂后，趁热捣泥制成酱块子，然后把酱块子放到温度42度铺好稻草的板上，发酵好了后，用清水洗干净，然后放进大缸里，缸里加入六十度的热水，过二十小时就掏出酱块子捣碎，按斤加入盐，试好咸淡，调好味后酱缸压实，表面撒盐封缸，三个月后就可以吃了。
听着老妈讲制作大酱的步骤，王静感觉头好大。
怎么做个大酱都这么麻烦，她还以为做好了过两天就可以食用了。
“怎么这么麻烦了，等能吃了，都快过年了。”王静嘀咕。
“好东西不怕等，家里还有去年做的大酱。”随时都有，再说哪家做大酱不是这样的。“再说了，你还怕你妈少了你吃的。”张兰芝看着闺女心急的模样，面上不由的一乐。
才不是，不是想早点做好卖钱么，老妈你这样说好像你闺女是个吃货似的。
自己前世什么没吃过啊，还贪嘴这大酱，在前世，这就是家里做菜偶尔用到的调味品。
“哪能呢？”王静嘿嘿的咧嘴干笑，看着做酱块子的张兰芝说道：“妈，反正咱家决定了要做早点出去卖，要不今儿做点菜肉包子，闺女给你提前试试，点评一下，你心里也有个底，也给弟弟妹妹加点餐，你不知道读书上学可费脑子了，这用脑用多了营养跟不上脑袋就变笨。”为了吃的，王静觉得自己也是拼了，拼着挨骂挨揍的风险，小弟小妹鄙视的目光，牺牲自我良好光辉的形象，为了口腹之欲扯谎，太不容易了。
实在是自己嘴里淡出个鸟来了，前世得癌，啥也吃不下，天天吃的清淡少油，药片当菜吃，今生吧，这一年到头也没沾过荤腥，特别是自己死后重生在王静的身上，身体好胃口好，早就想吃肉了。
王静早就打探好了，自家老妈房里的柜子里藏着一块老腊肉，层层叠叠的报纸包得可严实了，闻着腊肉特有的香味，她差点没直接扑上去，直接吃了，要不是偷吃了会被自家老妈胖揍一顿，哪里用的着这么拐弯抹角的说。
张兰芝一个眼刀子直接‘唰唰唰’的朝王静身上射过来，板着一张老脸，说了，“好不好吃我不会自己吃啊，要你品尝。想吃就明说，还把丽跟阿来扯进来，你以为你妈脑子那么笨听不出来啊！”
张兰芝不知是该笑还是生气，这孩子自己这心刚欣慰没两天，这妮子就耍心眼到她老妈身上了，耳朵痒痒了吧！
你说你想吃不会好好说啊，扯那么一大通，要是合理还不给吃了，不过，自己要做早点去摆摊，做出来让家人常常也是应该的，只是想想怎么那么心疼呢？这败家玩意，做包子得费多少肉啊，得少赚多少钱啊。
张兰芝心里一阵心疼纠结，脸上变来变去，但是吧，这死闺女有一句还是说的对，读书可不就费脑了，要是不做，丽跟阿来营养跟不上，读书费劲变笨了那不得被人嘲笑啊。